平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)桂花肉牛養(yǎng)殖小區(qū)暖棚牛舍。 趙劍濤攝

　　　　在定西恒源清真淀粉制品有限公司，工人在生產線上進行裝盒作業(yè)。 王 穎攝

　　新年伊始，甘肅平?jīng)鰶芎幽翗I(yè)負責人蔡鵬就開始琢磨擴大養(yǎng)殖規(guī)模的事。“我們‘平?jīng)黾t牛’的品牌已經(jīng)打響了，只要把好牛養(yǎng)出來，銷路根本不用愁。”蔡鵬告訴記者，他的標準化養(yǎng)殖場設計存欄量1200頭，去年出欄500多頭肉牛，主要銷往廣東市場，“規(guī)模養(yǎng)殖是大方向，今年計劃出欄量能增加到1000頭”。

　　2022年，甘肅農業(yè)產業(yè)逐步邁上布局區(qū)域化、種養(yǎng)標準化、生產規(guī)模化發(fā)展軌道，優(yōu)勢特色產業(yè)全產業(yè)鏈產值達到4325.4億元，畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值比重達到27%以上。

　　甘肅省委書記胡昌升表示，要聚焦“土特產”，挖掘“土”的資源，放大“特”的優(yōu)勢，提高“產”的效益，堅持用工業(yè)思維謀劃農業(yè)，以養(yǎng)殖業(yè)牽引農業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化升級，以農產品精深加工業(yè)和食品工業(yè)帶動特色產業(yè)價值鏈提升，持續(xù)壯大農業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)。

　　　　挖掘“土”資源 樹起大品牌

　　春節(jié)前，在蘭州市南濱河路上的甘味品牌中心內，前來采購年貨的市民絡繹不絕，在流線形排列的展示架上，一件件甘肅土特產告別“土氣”，成為精美的商品。每件產品的外包裝上都印有共同的標識：“甘味”。

　　“我們以甘肅‘牛羊菜果薯藥’六大特色產業(yè)和地方特色農產品進行布展，一樓展區(qū)入駐了500家甘味品牌企業(yè)的2000多種農產品。”甘味品牌中心營銷負責人李偉娟說，春節(jié)前，僅甘味品牌中心就帶動企業(yè)銷售特色農產品上億元，其中配送年貨禮包10萬多份。

　　甘肅地處黃土高原、青藏高原、內蒙古高原三大高原交會處，干旱高寒、山大溝深的地理特征，一度是制約甘肅農業(yè)發(fā)展的自然瓶頸，同時也讓甘肅農特產品有了得天獨厚的品質優(yōu)勢。為了讓“好產品賣上好價錢，好品質樹起大品牌”，甘肅省自2019年以來，在全國率先培育建設“甘味”省級農產品區(qū)域公用品牌。目前，已形成“省級公用品牌+市縣區(qū)域品牌+企業(yè)商標品牌”三級融合、協(xié)同發(fā)展、互為支撐的品牌建設體系。經(jīng)過三個批次的認證，“甘味”品牌建立起包含60個地方區(qū)域品牌和500個企業(yè)商標品牌的架構。

　　2022年，“甘味”品牌實現(xiàn)商標注冊，并入選國家知識產權局全國商標品牌建設優(yōu)秀案例。在農業(yè)農村部公布的2022年農業(yè)品牌精品培育計劃75個品牌名單中，蘭州百合、平?jīng)黾t牛、靜寧蘋果、定西馬鈴薯、岷縣當歸5個“甘味”區(qū)域公用品牌入選。據(jù)了解，“甘味”品牌已經(jīng)連續(xù)兩年登上中國區(qū)域農業(yè)形象品牌影響力指數(shù)100強榜首。

　　打響品牌還要面臨如何保護好、利用好的問題。甘肅省特色農產品產銷協(xié)會秘書長文霞介紹，目前，甘肅正不斷完善“甘味”農產品的產地環(huán)境評價體系、營養(yǎng)品質評價體系、質量安全評價和可追溯體系、標準化生產和加工流通規(guī)程體系、“甘味”區(qū)域系列公用品牌的品牌價值評價體系以及“甘味”大數(shù)據(jù)和智慧農業(yè)體系。

　　“我們將根據(jù)各地域的氣候、地理、交通等因素，針對不同地域的發(fā)展構建符合地區(qū)公用品牌發(fā)展的標準化體系。”文霞表示，目前研究確立的“甘味”品牌標準化體系主要包括農產品種植養(yǎng)殖過程中確立的技術標準化體系，農產品生產、驗收、流通過程中建立的質量標準化體系和品牌形成、傳播、發(fā)展各階段建立的運營管理標準化體系，三大標準化體系的構建，將使“甘味”品牌更具權威性和市場認可度。

　　　　放大“特”優(yōu)勢 種養(yǎng)提品質

　　養(yǎng)了十年牛，馬孝忠看到了三個變化：品質要求下的養(yǎng)殖標準更高了，品牌帶動下的銷路更廣了，自動化設施助力下人更輕松了。

　　“過去養(yǎng)牛，幾個人合伙建個養(yǎng)殖場，2個人只能管理50頭牛，還要到處收草料。”馬孝忠是平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)牧豐養(yǎng)殖合作社負責人，現(xiàn)在，他的養(yǎng)殖場里，配備了絞草機、撒料車和自動清糞、上水、通風設備，2個人可以照看500頭牛，肉牛品質也有了保障。為了保證飼草供應的品質，馬孝忠還流轉取得1200畝地種玉米，通過種養(yǎng)結合，不僅成本低了，牛糞也能還田。

　　近年來，崆峒區(qū)以做強產業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應鏈、提升價值鏈為導向，全力促進肉牛養(yǎng)殖增量提質。目前建成鏈主企業(yè)5家，牛飼養(yǎng)量達到26.2萬頭，全產業(yè)鏈總產值達60億元，發(fā)展存欄千頭以上的專業(yè)養(yǎng)牛村17個，全區(qū)標準化規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）累計達到152個。

　　“為保證肉牛品質，養(yǎng)殖戶的牛一入欄，我們就接種口蹄疫、牛出敗疫苗，每個月對所有養(yǎng)殖場的飼料、獸藥進行至少一次安全質量監(jiān)管。”崆峒區(qū)畜牧獸醫(yī)中心副主任林歡慶介紹，他們構筑起縱向到底、橫向到邊的防疫體系和健全完善的質量安全追溯體系，使存欄肉牛群體免疫密度維持在90%以上，產品抽檢合格率達到100%，確保牛產業(yè)健康發(fā)展。

　　在平?jīng)鍪校馀．a業(yè)先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧。同時，形成了從飼草料種植、肉牛養(yǎng)殖到肉牛屠宰、精細分割，再到牛肉及牛骨等副產品精深加工的全產業(yè)開發(fā)的格局，創(chuàng)立企業(yè)品牌22個，研發(fā)和生產以平?jīng)黾t牛高檔冷鮮肉、熟牛肉及牛肉制品、牛骨制品等為代表的6大系列112種產品。

　　“發(fā)揮好平?jīng)黾t牛的特色品牌優(yōu)勢，需要從產業(yè)各個環(huán)節(jié)把好關。”平?jīng)鍪行竽莲F醫(yī)局副局長李榮來告訴記者，在產業(yè)前端，平?jīng)鍪凶ズ蔑暡莺蛢?yōu)質品種培育兩個重點；在產業(yè)中端，做大做強龍頭企業(yè)；在產業(yè)后端，圍繞肉類精深加工發(fā)力。

　　近日，甘肅省省長任振鶴在省十四屆人大一次會議上的政府工作報告中提出，將持續(xù)開展現(xiàn)代寒早特色農業(yè)倍增行動，大力發(fā)展高附加值節(jié)水農業(yè)、旱作農業(yè)、設施農業(yè)；新建戈壁設施農業(yè)6萬畝；壯大提升平?jīng)?mdash;天水—慶陽優(yōu)質蘋果產業(yè)帶；打造張掖—武威、平?jīng)?mdash;慶陽、甘南—臨夏3個百萬頭肉牛產業(yè)帶，河西走廊、中部沿黃、隴東南3個千萬只肉羊產業(yè)帶；建設河西走廊50萬頭奶牛產業(yè)帶。

　　　　提高“產”效益 打造全鏈條

　　近幾年，位于定西市安定區(qū)的甘肅薯香園科技有限公司，將馬鈴薯做成了一條完整的產業(yè)鏈。

　　“我們公司是靠培育馬鈴薯脫毒種薯起家，從銷售種薯到建種植基地，這幾年隨著馬鈴薯主食化的發(fā)展，又新上了馬鈴薯雪花全粉生產線。”甘肅薯香園科技有限公司副總經(jīng)理楊昭華拿出一袋馬鈴薯曲奇餅干告訴記者，這是用企業(yè)自己的雪花全粉做的產品，“從賣種子到賣餅干，我們的產品越來越豐富，產業(yè)鏈條也在不斷延伸”。

　　前不久，薯香園新建的薯條、薯片生產線已萬事俱備，就等今年4月份第一批馬鈴薯原料上市后開始生產。支撐薯香園產業(yè)鏈不斷延長的，是定西馬鈴薯優(yōu)質的原料保障和近年來“甘味”品牌日漸擴大的影響力。據(jù)了解，2022年，安定區(qū)種植馬鈴薯100萬畝，馬鈴薯總產量達189萬噸，產業(yè)總產值達60億元。

　　在定西市，將馬鈴薯做出大文章的企業(yè)不止薯香園一家。記者從安定區(qū)馬鈴薯產業(yè)辦了解到，當?shù)匾灾魇郴⒐I(yè)化、鮮食化為方向，已研發(fā)馬鈴薯主食化產品32種，培育發(fā)展馬鈴薯加工龍頭企業(yè)11家，形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉及其衍生產品、主食化系列食品為主，上下游配套、產業(yè)鏈完整的集群化加工產業(yè)體系。

　　“打造全產業(yè)鏈是實現(xiàn)品牌增值的根本。”安定區(qū)馬鈴薯產業(yè)辦副主任張強告訴記者，他們以馬鈴薯產業(yè)園、香泉種薯繁育區(qū)、北部精深加工區(qū)和南川綜合物流區(qū)為核心區(qū)，通過“抓兩頭（種薯繁育、精深加工）、帶中間（品牌營銷）、促提升”，正全力打造一二三產融合、貿工農一體化、產加銷相結合的馬鈴薯全產業(yè)鏈。

　　據(jù)了解，2022年，甘肅省新增引培農業(yè)龍頭企業(yè)188家，新增營業(yè)收入億元以上的龍頭企業(yè)46家，農產品加工業(yè)產值與農業(yè)總產值之比達到1.8∶1。（經(jīng)濟日報記者 陳發(fā)明）