隴南利和萃取科技有限公司生產的青花椒油

　　中國甘肅網8月17日訊（西北角·中國甘肅網記者 任磊）從傳統干、鮮花椒到鮮萃椒油、花椒芽醬、花椒粉，近年來，隴南“大紅袍”花椒借科技實現“七十二變”，產業附加值與市場應用空間不斷提升。

　　8月17日，甘肅省“高質量發展調研行”主題采訪活動走進隴南市成縣。時下，正值花椒豐收采摘期，一株株低矮的花椒樹上結滿了串串顆粒飽滿的花椒，火紅的果實，麻味十足，為鄉村振興增“香”添“味”。

　　隴南利和萃取項目位于隴南市成縣，是青島市與隴南市首個建成投產的東西協作重點項目，也是甘肅省農業產業化重點龍頭企業和花椒產業鏈鏈主企業，目前主要加工隴南市、天水市的部分花椒。該項目的落地，解決了當地花椒產品形式單一、附加值低等問題。

　　花椒如何實現“變身”，化身各種深加工產品？隴南利和萃取工作人員蘇幽川說，該項目依托自主知識產權的超臨界萃取設備和技術，萃取本地特色農產品花椒等的味道精華，在此基礎上形成從提取物到調味品等花椒產業鏈上一系列產品，將隴南花椒獨特“麻香”提供給食品企業、餐飲企業，和老百姓餐桌上的調味品使用。

　　“隴南利和萃取項目致力于推動隴南地區農業產業化提升，以產業為基礎帶動更多農民致富。”蘇幽川表示，通過“企業+產地合作社+精深加工+新應用”模式，公司與合作社、種植基地簽訂訂單，解決種植戶后顧之憂。目前累計收購甘肅花椒5000余噸，帶動數萬農戶增收。

　　群眾銷售不用愁，品質穩定是關鍵。為提高花椒科學管護水平，成縣組織林草技術骨干，實行包鄉駐村、劃片包干，對花椒栽植、綜合管理等工作全程指導，組織各鄉鎮廣泛開展花椒產業技術培訓，大力培養花椒產業技術帶頭人和專業隊伍，確保花椒基地建設任務順利推進落實。截至目前，培育花椒加工企業1家，培育合作社5家，培養花椒鄉土技術人才100人，培訓農民5000人次。

　　從種植到采摘，從加工到銷售，從發展生產到帶動就業，成縣實現了滿坡青山綠的生態效益、花椒飄香銷四方的產業效益、企業加工忙的經濟效益相統一，全產業鏈化的花椒產業讓當地獲益頗豐。小花椒發展為大產業，為群眾增收致富提供了穩定的產業發展基礎。