咥牛肉面

　　我在羅馬吃過意大利面，在威尼斯吃過墨魚面，可還是覺得，咥一碗蘭州的牛肉面，最美！天下第一面！

　　庚子年，我從倫敦一經千辛萬苦，展轉回到了祖國，在上海又經歷了十四天的隔離，我歸心似箭，終于可以回到我魂牽夢繞的蘭州了。

　　出了蘭州火車站，看見了那高高聳立的銅奔馬，啊！到了，到家了，顧不上放下行李，就急不可耐地直奔牛肉面館。

　　我來了！來，來一碗大寬，再來個雙加！功夫不大，一碗熱騰騰的牛肉面上桌了，紅紅一層辣子油，綠綠一層香萊、蒜苗，清清的牛肉湯上，飄浮著玉一般誘人的蘿卜片。

　　我垂涎欲滴，迫不及待，張開大嘴，深深吸氣，頓時，腮腺管里涌出兩股子清澈的酸水，唾液腺分泌旺盛了，一滿都漫出來了。湯的咸香，面的麥香，牛肉的鮮香，還有辣子、香菜、祘苗的清香，香飄四溢，我被籠罩于濃烈的香氣之中。

　　一口湯喝下去，濃郁的香辣，彌漫了整個口腔，香噴噴、咸津津、辣乎乎，讓味蕾、味細胞、味覺中樞神經盡情的享受。一筷子面進嘴，經牙齒咬頜，舌頭的攪拌，一個吞咽動作，涌動地沖向賁門，直達胃底。一疙瘩肉一嚼,那個唇齒留香呀！那個香得爽口啊！那個辣得穿心吶！嘿！過癮，滿福！

　　一碗牛肉面，無限故鄉情。

　　□劉愷