說“糧”就必須說到“食”。這兩個字經常連起來用，但其實是有區別的：一是，“糧”為原糧，即小麥、大米等等；“食”為飯食，如饅頭、米飯等等。二是，旅途中吃的叫“糧”，是所謂“行道曰糧”；在家里吃的叫“食”，是所謂“止居曰食”。

　　過去交通不方便，山里人走個路遠一些的親戚家，有時得七八個小時，帶在半路上吃的饅頭就叫做“干糧”。莊子《逍遙游》所謂“適百里者，宿舂糧；適千里者，三月聚糧”，意思也一樣：去百里以外的人，要用一整夜時間來舂米準備干糧；去千里以外的人，要聚積三個月的干糧。

　　《說文解字》：“糧，谷食也。” 段玉裁《說文解字注》：“許云谷食，則兼居者行者言。糧本是統名，故不為分析也。”今之言糧者，猶言糧食也。

　　人不是為了吃而活著，但活著必須吃；說糧食重要，這是最樸素的道理。人吃飯得有飯碗，但碗里得有東西；飯碗的重要性，決定了糧食的重要性。在家的時候，我們說“家有余糧，心里不慌”；出門的時候，我們說“人馬未到，糧草先行”。任何時候，我們都要說：“要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食。”

　　現在的孩子，特別是城里的孩子，能認識幾種糧食呢？認識大米，能認識長在地里的稻子嗎；認識麥子，能認識長在地里的小麥嗎？知道正在揚花的是稻子，能知道浸在水里的秧苗就是將來的稻子嗎；知道如浪翻滾的是小麥，能知道頂雪而生的青苗就是將來的小麥嗎？

　　現在的飯桌上，特別是城里的飯桌上，吃主食的人似乎越來越少了。但有多少人知道，喂肥一頭豬得多少糧食，裝滿一籃子雞蛋得多少糧食。再豐盛的筵席，也得有主食；再豐盛的副食，也不能代替主食。

　　糧食的重要性，決定了土地的重要性，決定了農業的重要性，也決定了農民的重要性。（尚之）