“五谷者，萬民之命，國之重寶。”我國是人口眾多的大國，解決好吃飯問題，始終是治國理政的頭等大事。節(jié)約糧食是保障國家糧食安全的重要內(nèi)容。剛剛過去的春節(jié)大假，各地積極倡導勤儉文明廉潔過節(jié)，在傳統(tǒng)春節(jié)中樹立了勤儉節(jié)約的良好風尚。春節(jié)之后，各地區(qū)各部門要再接再厲，把節(jié)約糧食、反對浪費融入到日常生活之中。

　　糧食安全是“國之大者”。悠悠萬事，吃飯為大。節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，人們從小就懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。糧食節(jié)約具有更深遠的意義，涉及國家安全、經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定等方面。2024年，全國糧食總產(chǎn)量達14130億斤，比上年增加221.8億斤，首次超過1.4萬億斤。但是，過去一年，我國糧食進口量超過1.5億噸，從一個側(cè)面說明我國糧食生產(chǎn)依然面臨著巨大壓力。隨著國際局勢不斷變化，我們要深刻認識到，糧食安全問題將長期存在，要堅持底線思維，從戰(zhàn)略高度認識和重視糧食安全問題。對此，各地各部門要從源頭上解決糧食浪費，減輕糧食進口壓力。2024年底召開的中央農(nóng)村工作會議指出，“要堅決扛牢保障國家糧食安全重任”，要求“健全糧食和食物節(jié)約長效機制”。對此，各地各部門唯有同步推進糧食增產(chǎn)保供和反對食物浪費，從糧食生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域的全鏈條協(xié)同，糧食安全才能真正得到保障。

　　節(jié)約糧食要匯聚各方面合力。節(jié)約糧食不能頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳，而是要注重統(tǒng)籌結(jié)合，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)與細節(jié)。反食品浪費貫穿種植、生產(chǎn)、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)，涉及政府、企業(yè)、學校、社會團體、消費者等眾多主體，各地各部門要主動擔當擔責，履職盡責，把反食品浪費落到實處。數(shù)據(jù)顯示，我國在儲藏、運輸和加工等環(huán)節(jié)每年損失糧食約700億斤。對此，各地各部門要拿出務實舉措，開展節(jié)糧減損。針對餐飲食物浪費，要壓實餐飲行業(yè)責任，主動抓實糧食節(jié)約，引導行業(yè)自我管理。要整治外賣餐飲浪費，督促外賣平臺規(guī)范商家營銷行為。反對食物浪費，要建立健全獎懲機制，將治理食品浪費工作納入政府考核體系，加強執(zhí)法監(jiān)督，出臺對主動減少食品浪費的激勵措施。總之，各地各部門要切實抓好糧食節(jié)約、反對食品浪費，要激發(fā)和匯聚各方合力。

　　節(jié)約糧食要厚植文明新風。各地各部門要積極倡導綠色節(jié)約生活方式，推動全社會形成節(jié)約糧食良好風尚，加強公眾營養(yǎng)健康膳食理念宣傳，鼓勵家庭和個人按需購買食品，讓吃得“適量、營養(yǎng)和健康”成為社會共識。要加大“反食品浪費”宣傳力度，營造“消費而不浪費”的社會氛圍，強化公眾反食品浪費的意識。要構(gòu)建起由政府、行業(yè)組織、媒體、公眾及各行各業(yè)共同協(xié)作的反食品浪費治理模式，在全社會營造理性消費、健康飲食的良好氛圍。節(jié)糧減損，廣大消費者是重要一環(huán)。節(jié)約糧食，人人有責。只有全面提升公眾的節(jié)糧意識、養(yǎng)成節(jié)糧習慣，才能形成全社會節(jié)約糧食、反對浪費的良好氛圍。各地要因地制宜，制定切實可行的紅白喜事操辦標準，減輕“人情債”，培育綠色節(jié)約的文明鄉(xiāng)風、淳樸民風，建設宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。（張若麟）